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胡萝卜炖猪蹄的功效猪蹄可以炖胡萝卜吗-【zixun】

发布时间:2021-10-12 22:45:46 阅读: 来源:水泥仓顶除尘器厂家

一般情况下,猪蹄是可以和山药一起炖的。猪蹄和山药之间的成分不会发生不良反应,一起吃不会引起身体不适,也不会危害身体健康。下面让我们具体来看看吧!

猪蹄可以和山药一起炖吗

猪蹄可以和山药一起炖。

山药大家可能都吃多,白白嫩嫩的,切山药的时候要小心,记得戴上手套哦,否则手会痒呢。山药如果不是猪蹄同步下锅,那最好是晚点处理,因为山药放久了会氧化变黑,会变得臭臭的哦。做猪蹄炖山药也不难,首先准备一个平底锅或者砂锅吧,洗净猪蹄和山药就可以放入锅中炖1个半小时或者2个小时了哦。

【猪蹄炖山药】

食材:猪蹄、山药、花生、盐。

步骤:

1、山药洗净哦,戴好手套去皮,之后切片,注意保存好山药哦,否则很容易氧化变黑。

2、猪蹄洗净,剁成块或者对半剁开,之后放入热水中焯3-5分钟,记得加入料酒和姜片哦。

3、准备高压锅或者砂锅,加入适量清水,放入猪蹄、花生,开煲!

4、大火煮开后转小火炖1个半小时,猪蹄炖得差不多的时候放入山药。

5、山药早放了很容易炖烂哦,所以要晚点放,最后放入盐调味就可以开吃啦。

猪蹄可以炖胡萝卜吗

当然可以,下面是猪蹄炖胡萝卜的做法:

主料:猪蹄1只、胡萝卜200g

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量、葱适量、味精少量、老姜适量、干花椒适量、八角适量、料酒适量

步骤:

1.香葱洗净,葱白切断,留葱叶,老姜洗净切片,再准备八角,干花椒。

2.猪蹄斩件在开水里过水,这样可以去除一部分猪蹄的血水和腥味。

3.在猪蹄过水的同时把胡萝卜洗净,切块。

4.过开水的猪肉捞起再用冷水冲洗,沥水。

5.准备热锅,放适量油(可以稍微少放一点哦,猪蹄本来就比较油的哦。)。

6.等油烧到冒大烟,放入沥干水的猪蹄煸炒。

7.煸至猪蹄水分稍干,稍微变色,放入葱结,姜片,八角香料继续煸炒。

8.煸至猪蹄出香,猪皮稍微变焦,放入豆瓣酱和酱油,料酒,继续炒几分钟。

9.锅内加水,没过猪蹄,大火烧开,改用小火加盖焖煮二十多分钟。(期间要注意观察锅里哦,千万不要让水烧干了哦)。

10.等猪蹄已经快熟,加入胡萝卜,继续加盖焖煮,直到萝卜和猪蹄都熟透,再根据自己口味加入适量盐和少量味精调味,出锅就可以了。

猪蹄不能和什么一起吃1、黄豆

猪蹄和黄豆会引起腹胀。他们的蛋白质含量都是很丰富的,一起吃很容易补充营养过度,对身体是没有好处的。

2、梨

猪蹄和梨易伤肾脏。猪蹄和梨含有一些相克的成份,影响吸收。

3、杏仁

猪蹄和杏仁会引起腹痛。猪蹄和梨、杏、杏仁也是不适宜一起吃的,它们含的一些成份会相互影响,相互作用进而影响吸收。

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