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胡萝卜的做法大全减肥胡萝卜怎样做才好吃-【zixun】

发布时间:2021-10-12 20:53:44 阅读: 来源:水泥仓顶除尘器厂家

胡萝卜是一种很有营养的食物,吃了对我们的眼睛非常有好处,而且吃了还能减肥,那么胡萝卜怎么吃减肥好呢?下面我们一起来看看胡萝卜的做法大全减肥吧!

胡萝卜的做法大全减肥鲜榨胡萝卜汁

材料:胡萝卜2根。

做法:

1.将胡萝卜洗净,横切成圆块状。

2.把切好的胡萝卜放入榨汁机直到榨出呈黏稠状胡萝卜泥即可食用。

西红柿胡萝卜汁

材料:胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙。

做法:

1.准备胡萝卜一两,西红柿一个,酸奶100g,柠檬汁一小匙。

2.将洗好的胡萝卜和西红柿放入榨汁机,粉碎后倒入玻璃杯,放入酸奶,柠檬汁 调味即可。

胡萝卜沙拉

材料:胡萝卜、其他喜欢的蔬菜、沙拉酱。

做法:

1.将胡萝卜和其他喜欢的任意蔬菜一起洗干净,切成块状。

2.将切好的食材放入碗中,加入适量沙拉酱搅拌均匀即可。

水煮胡萝卜

材料:胡萝卜。

做法:

1.准备两根胡萝卜,并把胡萝卜洗净、切片。

2.把胡萝卜片放入水里以中火煮到胡萝卜片变软为止。

胡萝卜蛋饼

材料:苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。

做法:

1.苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。

2.胡萝卜切小丁、葱切末。

3.鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。

4.锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。

5.小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

生吃胡萝卜注意事项

胡萝卜是一种生熟都可以吃的蔬菜,但是在胡萝卜当中的胡萝卜素是溶于油脂的,因此如果吃的时候,最好加油凉拌,最好的吃法就是是直接与肉类一起烹饪,这样它的胡萝卜素才能被人体所吸收。

因为胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素,它主要是存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁所构成的成分是纤维素,这种成分不可以让人体直接消化,只有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,为人体所吸收利用。而生吃胡萝卜去不能破坏掉细胞壁,所以营养不能直接被吸收。

通过实验表明,如果烹调时采用压力锅炖,这样胡萝卜与空气的接触就会减少,β-胡萝卜素的保存率可高达97%。实验还表明,β-胡萝卜素在体内的消化吸收率与烹调时所用的油脂量密切相关,因此,如果要是用足量食油烹调后,β-胡萝卜素在体内的消化吸收率可达90%。

如果生吃胡萝卜的话,味道非常的甜,可以当水果来吃。对胡萝卜尽量不要生吃,尤其是像有肠胃疾病的人群,更是不宜生吃。生吃胡萝卜不能将其营养全部的吸收,其实也纯属于是一种浪费。

胡萝卜食用禁忌1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃。

把胡萝卜和白萝卜一起做成菜,看起来红白相间非常好看,实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。

胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素,在烹制过程中,会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况,应当添加适量的醋和酱油。

3、胡萝卜不要过量食用。

大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

4、胡萝卜不适合生吃。

胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”,但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质,只有和食用油或肉类一起烹调,才能充分被人体吸收。所以,胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说,用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触,使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97%,在体内的消化吸收率可达90%。

5、胡萝卜不宜做下酒菜。

研究发现,胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所以,“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的,尤其在饮用胡萝卜汁后更不宜马上饮酒。

6、吃胡萝卜不要去皮。

胡萝卜的营养精华就在胡萝卜表皮,专家提示,洗胡萝卜时不必削皮,只要轻轻擦拭即可。

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