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果蔬饮料是未来发展的热点-【新闻】

发布时间:2021-05-28 18:11:29 阅读: 来源:水泥仓顶除尘器厂家

果蔬饮料是未来发展的热点

据了解,近几年,复合型果汁饮料及果蔬汁饮料在发达国家发展较快,市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与各种蔬菜汁的复合果汁饮料,例如番茄汁与其他多种果蔬的复合汁、橙汁与胡萝卜汁等蔬菜汁配以食盐、香料和柠檬酸的复合蔬菜汁等产品。对人体功能具有改善作用的果蔬汁饮料将成为未来果汁饮料发展的热点。

在采访中记者了解到,对于成年人来说,挑选饮料解渴是首要考虑因素,因此,大家普遍选择纯水、矿物质水,而乳制品,也因为富含蛋白质,受到一部分年轻人的青睐。

据超市工作人员介绍,目前市面上的无醇饮料可以分为六大类,碳酸类、果蔬汁、乳类、茶类、水类以及功能饮料等。现在碳酸类饮料的饮用群体有下降的趋势,中老年人和小朋友购买量大幅减少。而倡导纯天然无添加的果蔬汁类饮料,正成为年轻人饮用的潮流类型。

但邝主管也指出,市面上的纯果蔬类饮料并不多,只有几种玉米胚芽乳饮料,而谷物胚芽乳饮料几乎是空缺的。为了迎合市民的需求,一种以谷物胚芽为原料的新型饮品,谷之初近日在荆门市场上市。

营养专家指出,我们在饮食中摄入的已基本都是精米,而稻米中的非常重要的营养素胚芽中的维生素和矿物质,在加工过程中都流失了。谷物胚芽是稻米的精华,从健康角度而言,适当摄入这样的谷物饮料,对维护人体机能有重要作用。

据专家介绍,果蔬汁中含有较高的营养价值,其中不仅包括碳水化合物、葡萄糖、果糖等易于被人体吸收的物质和丰富的维生素,而且还含有一些其他食品中缺乏但对人体组织有利的化学成分,如钙、磷、铁等维持人体组织正常生理活动所不可缺少的矿物质。一些果蔬汁中的有机酸也对人体正常生理活动起着重要作用,如柠檬酸能提高人体对钙的吸收能力,可以治疗小儿佝偻病。因而按国家有关标准规范制成的果蔬汁除了能补充人体需要的水分,起到消暑解渴的作用外,对人体还有着特殊的生理意义。

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