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薄饼的做法大全简单做法教大家1

发布时间:2020-02-28 21:38:35 阅读: 来源:水泥仓顶除尘器厂家

薄饼是人们喜爱吃的一种美食,很多人都喜欢吃薄饼,薄饼的营养价值非常的高,所含的淀粉含量很高,多吃薄饼对身体有很大的好处,那么大家知道薄饼的做法吗?薄饼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下薄饼的做法大全吧。

薄饼的做法有很多很多,下面小编就为大家介绍几款比较简单的做法,希望大家能够学会哦。

克莱尔法式薄饼

材料

面粉100克,细白砂糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,半脱脂奶225毫升,鸡蛋1个。

做法

1.将面粉、糖、盐在碗里拌匀,在中间拨出一个坑,将牛奶和鸡蛋放进去后充分搅拌均匀。

2.在锅中加入油,烧热,将可丽饼浆倒进锅里,每张饼用大约 60毫升浆。将煎锅倾斜绕圈,让饼浆均匀铺在锅壁上,将可丽饼煎2分钟左右,直到底部略变褐色。用抹刀或煎鱼锅铲从锅底分开,翻一面继续煎2分钟。趁热夹上你喜欢的馅料吃即可。

法国薄饼

材料

2个鸡蛋打散,2/3杯牛奶,1/2杯普通面粉,1大茶勺白糖,1/4小茶勺盐,1大茶勺黄油,水果。

做法

1、先在大碗里,把鸡蛋,牛奶,面粉,糖,盐混匀。 然后边搅拌边混入熔化的黄油。

2、做别的准备工作,洗水果做咖啡等

3、加热平底锅,放入油,锅底刷点橄榄油,倒约1/4 糊糊,俩面煎黄,关火,再翻面后,加入馅料。折叠装盘。

香橙薄饼配朱古力汁

材料

面粉70克,糖1/2茶匙,蛋1/2只,鲜奶140毫升,牛油50克,橙2个,白酒1汤匙,朱古力糖浆50毫升,鲜果适量。

做法

(1)先将蛋和糖混合,再加入鲜奶及面粉,拌匀成奶糊浆。

(2)牛油坐暖,加入奶糊浆中。

(3)以平底锅将奶糊浆煎成薄饼。

(4)橙去皮后,切成橙柳,与白酒混合。

(5)将薄饼卷成筒形,酿入橙柳,加入朱古力糖浆及鲜果,即可享用。

小诀窍

在预备奶糊浆时,不要过分搅动,避免粉浆带“韧”性,以免煎出来的薄饼不够软薄。

美酒搭配

带苹果香味、口感均衡的“Vina Costeira”白酒,最宜与生果类甜品相配。

可丽饼

材料

面粉100克,半脱脂乳225克,鸡蛋1个,盐适量。

做法

1.在碗里将面粉、牛奶、鸡蛋和盐打散搅拌均匀。

2.中高火加热大煎锅或炒锅,放一小块黄油,让溶化的黄油薄薄地抹在锅里。

3.将60毫升调好的浆倒进锅里,旋转着来回倾斜锅,让浆平滑地铺一层在锅壁上。

4.两分钟后,用抹刀将可丽饼边缘撮起来看饼是否变成褐色,如果饼的底部已经变褐,就翻一面继续加热到也变褐, 大约2分钟时间。

5.重复上面的步骤3和4做好其余的饼, 趁热吃即可。

巧克力意大利芝士馅薄饼

材料

巧克力薄饼,面粉100克,可可粉25克,糖30克,盐少许,鲜奶1杯,鸡蛋2个,蛋黄1个,黄油25克,芝士500克,淡奶油500克,糖霜100克,香草香油1/2茶勺,巧克力碎50克。

做法

1.将面粉,可可粉,糖,盐过筛到容器中备用。

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